Com a chegada dos festejos juninos, verifica-se um aumento no consumo de alimentos típicos desta época do ano, a exemplo do amendoim, licores e preparações derivadas do milho, mais presentes no comércio local. Para os comerciantes e trabalhadores, bem como para toda a população, é importante ter uma atenção especial no momento da compra e consumo desses alimentos. Com esse intuito, a Secretaria Municipal de Saúde de Salvador, por meio da Coordenação de Vigilância Sanitária (Visa), lança a cartilha “Cuidados com os alimentos do São João”, com dicas de como escolher, armazenar e alertas de saúde.
A cartilha contém informações sobre a importância da atenção nos locais da compra, orientações sobre os manipuladores de alimentos, cuidados na escolha, preparo e consumo de alimentos típicos como milho, amendoim, licores, coco e seus derivados, além de informações sobre rotulagem dos produtos, alergias alimentares e outras dicas e receitas. O material está disponível no site da Secretaria Municipal da Saúde (SMS), e também pode ser acessado aqui no nosso Portal.
“A iniciativa da cartilha é parte da cultura adotada na saúde: conhecer para prevenir. Orientamos o público, através dos cursos de qualificação, visitas técnicas e divulgação de materiais educativos como esa para que a população tenha conhecimento dos cuidados necessários para compra e consumo de alimentos típicos desta época do ano, minimizando os riscos à saúde”, detalha, a vice-prefeita e titular da SMS, Ana Paula Matos,
