Em seis dias de atuação, a Vigilância Sanitária realizou cerca de 2.900 inspeções, 132 fiscalizações, cinco interdições, nove apreensões e emitiu 245 notificações nos estabelecimentos ligados aos circuitos Dodô e Osmar. Os técnicos sanitaristas promoveram ações direcionadas para ambulantes, estruturas provisórias (camarotes e balcões de alimentação) e comércios de alimentos.
Na quarta-feira de cinzas (18), a Vigilância Sanitária apreendeu 800 Kg de alimentos no camarote Brahma, interditado após ter a estrutura prejudicada pela chuva e ventos do último domingo (15). Os técnicos avaliaram as condições dos produtos armazenados e inutilizaram quase 800 quilos de peças deterioradas como queijo, presunto, camarão, siri, bolinhos diversos, pastéis e massas de acarajé, dentre outros perecíveis.
O trabalho da Vigilância é importante na prevenção de doenças, uma vez que a ingestão dos alimentos contaminados por bactérias, vírus e microrganismos, por exemplo, poderia provocar uma intoxicação.
