Um estudo publicado na European Journal of Preventive Cardiology, descobriu que o tomate pode ajudar na prevenção e controle da pressão alta. Já é do conhecimento científico que os tomates possuem grande quantidade de potássio.
Segundo o artigo, o potássio pode ajudar a reduzir a pressão arterial, diminuindo os efeitos do sódio no organismo e desempenha papel fundamental “em alimentações saudáveis para o coração”. “Eles são uma parte importante de algumas das melhores dietas, incluindo a mediterrânea”, disse Rosa Maria Lamuela- Raventos, coautora do estudo à Health.
A pesquisa usou mais de 7 mil adultos espanhóis com alto risco de doença cardiovasculares. Eles responderam questionários sobre o estilo de vida e hábitos alimentares, incluindo o consumo da fruta.
Além do potássio, o tomate, também é uma boa fonte de licopeno — um carotenóide que apresenta vários benefícios para o sistema cardiovascular, incluindo efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, antiaterogênicos e antiplaquetários.
Os pesquisadores também acompanharam a ingestão diária, o que incluía também produtos à base de tomate, como molhos. As porções foram categorizadas em quatro grupos de consumo: mais baixo (44 gramas), intermediário (44 a 82 gramas), intermediário superior (82 a 110 gramas) e mais alto ( maior que 110 gramas).
De acordo com a pesquisa, quem ingeriu mais a fruta diminuiu o risco de pressão alta em 36%.
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