Tag: Neuza Miranda

Alimentos transgênicos: impactos para a saúde e meio ambiente

Alimentos transgênicos são produtos geneticamente modificados produzidos através de técnicas de engenharia genética. Por meio dessa técnica, se torna possível inserir genes de organismos diferentes em uma espécie, fornecendo novas características ao produto. Tudo é feito em laboratório, pelo fato...

Recusa Alimentar Infantil

A dificuldade alimentar na infância é um tema que não se esgota e uma situação que causa muita angústia no núcleo familiar. Apresenta-se por desinteresse pelos alimentos, por pouco apetite, pela recusa alimentar e por refeições com longo tempo de...

Fitoterapia: Saiba o que as plantas podem fazer por você!

A Fitoterapia é uma grande aliada da saúde e qualidade de vida. Você sabe identificar as principias plantas medicinais usadas no tratamento de doenças.? A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) regulamentou: a indicação e segurança do uso de algumas dessas...

Vegetarianismo em foco

Vegetarianismo é a forma de se alimentar onde os adeptos não consomem carne de nenhum tipo, nem mesmo aves, peixes, frutos do mar ou insetos. A base da alimentação são as hortaliças, frutas, oleginosas (castanhas), leguminosas (feijões), grãos, sementes, raízes...

Profissional de nutrição: quem é, onde atua?

Em 31 de agosto se comemora o dia do nutricionista, profissional da área de saúde com formação generalista, humanística e crítica, com conhecimento do conteúdo nutricional dos alimentos e seu melhor uso, de acordo com necessidades de cada indivíduo. Capacitado...

Contaminação Química e acidentes ambientais na BA

Os metais pesados são elementos químicos de alto peso molecular que podem ser considerados essenciais (Ex: Ferro, cobre, manganês, zinco) no desempenho de funções vitais ou chumbo, cádmio, mercúrio que podem estar presentes nos alimentos devido a contaminação durante o...

Roda de conversa: saúde do trabalhador

As condições de trabalho, no Brasil, são preocupantes. E no campo constituem precarização e o descaso com a classe trabalhadora. O não cumprimento da Norma Regulamentadora-NR 31, por parte dos patrões, e a desinformação dos agricultores familiares expõem os trabalhadores...

Glúten é mesmo necessária restrição?

O glúten tem sido atenção especial da mídia e já tem sido bastante conhecido na população em geral. Na a alimentação moderna a isenção de glúten é cada vez mais comum. Mas será que essa restrição é mesmo necessária? Primeiramente...

Inverno engorda? Sua alimentação precisa mudar?

  Você consegue resistir às tentações e manter a forma na estação mais fria do ano? Para entendermos como funciona o nosso metabolismo no inverno e sabermos como não adquirir quilinhos a mais nesta época do ano, Patrícia Tosta, do...

Alimentos e suas toxinas: Você conhece tudo o que come?

Dados recentes da Organização Mundial da Saúde (OMS) sobre intoxicação alimentar apresentam números alarmantes: Anualmente, quase 600 milhões de pessoas em todo o mundo adoecem por comer alimentos contaminados; destas, 350 mil morrem. Doenças transmitidas por alimentos são conhecidas como...

Alimentação Saudável no inverno

O inverno chegou e com ele vem aquela vontade de ficar em casa debaixo das cobertas e comer todas as delícias que esta estação sugere. Chocolate quente, sopa, massas e outras delícias que só de pensar já da água na...

Alimentação junina

Nesta teça-feira (23/06) Patrícia Tosta entrevistou a nutricionista, Neuza Miranda. O tema da conversa foi alimentação junina. Ouça:

Segurança Alimentar

A qualidade da nossa alimentação tem sido uma preocupação constante por parte de especialistas em segurança alimentar e envolve vários fatores. De um lado, existem alimentos cujo consumo pode trazer benefícios à saúde. De outro, a produção cada vez mais...