De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), estima-se que 1,28 bilhão de adultos com idades entre 30 e 79 anos em todo o mundo vivam com pressão alta. Desses, cerca de 46% não sabem que têm a doença e menos da metade são diagnosticados e tratados.
Segundo a OMS, o controle da pressão é feito por aproximadamente 1 em cada 5 adultos (21%). A hipertensão é uma das principais causas de morte prematura em todo o mundo. Uma das metas globais para doenças não transmissíveis é reduzir a prevalência em 33% entre 2010 e 2030.
Entre as recomendações de prevenção da doença, está uma dieta saudável e com pouco sal (se possível, abaixo de 2 gramas por dia). Bem como, manutenção de peso de acordo com a altura e prática regular de atividade física.
Dessa forma, pesquisadores brasileiros desenvolveram um aplicativo que contribui para a redução do consumo de sal. A tecnologia, criada na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), foi idealizada por Milena Perin, orientada pela professora Marília Cornélio. Os estudos, que contaram com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp), foram conduzidos entre outubro de 2021 e agosto de 2022.
De acordo com os pesquisadores, o aplicativo foi testado em 12 unidades de saúde da cidade de Artur Nogueira, na região de Campinas, com a participação de 43 pessoas, de 20 a 59 anos. Ao longo de dois meses, os voluntários utilizaram a ferramenta, registrando a quantidade diária de sal utilizada no preparo das refeições. O objetivo era restringir a quantidade máxima a 3 gramas, considerando ainda o consumo de sal de outros alimentos, atingindo o máximo de 5g recomendados pela OMS.
Além disso, os usuários também tinham acesso a conteúdos informativos, incluindo vídeos sobre como medir o sal e receitas para substituí-lo. De acordo com o estudo, o consumo apresentou uma queda de 4,6 gramas por dia, no início da pesquisa, para 3,5 gramas. Após o uso do recurso, 67% dos participantes demonstraram vontade em continuar reduzindo a ingestão de sal no cotidiano.
A tecnologia foi desenvolvido de forma específica para a pesquisa e não está disponível para download. Os pesquisadores sugerem que a ferramenta é eficaz na mudança da mentalidade da população em relação à saúde e pode ser aproveitada por gestores de saúde na formulação e implementação de políticas públicas direcionadas à redução do consumo de sal.
(Com informações da Agência Fapesp)
