Fatores associados com a exposição ambiental ao chumbo em crianças de comunidade produtora de cerâmicas vitrificadas: Caso de Maragogipinho (no recôncavo baiano). O chumbo (ou Pb) é um metal pesado e um contaminante ambiental onipresente cuja toxicidade atinge principalmente o tecido sanguíneo e o sistema nervoso. Sua neurotoxicidade depende do grau da contaminação podendo causar […]
A importância do Nutricionista
Em 31 de agosto se comemora o dia do nutricionista, profissional da área de saúde com formação generalista, humanística e crítica, com conhecimento do conteúdo nutricional dos alimentos e seu melhor uso, de acordo com necessidades de cada indivíduo. Capacitado para atuar em todas as áreas do conhecimento da alimentação e nutrição, fundamentais para […]
Contaminação química em Simões Filhos
Hoje vamos falar sobre Simões Filho e a Baía de Aratu… A Baía de Aratu está localizada no nordeste da BTS e possui em seu entorno mais de 200 indústrias, (químicas, metalúrgicas, siderúrgicas, mecânicas, farmacêuticas e alimentícias). Esse complexo industrial é denominado de Centro Industrial de Aratu (CIA) e teve início na década de 60. […]
Ibama: Nova direção
O IBAMA, Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e Recursos Naturais Renováveis, é uma autarquia federal responsável pelas políticas de proteção do meio ambiente no Brasil. Com o poder de polícia ambiental, a entidade auxilia na preservação, controle, fiscalização e conservação da fauna e flora nacional e foi Criado a partir da Lei nº 7.735, de 22 de fevereiro […]
Amamentação: a base da vida.
Em um mundo cheio de desigualdades, crises e pobreza, a amamentação é o alicerce da boa saúde ao longo da vida para crianças e mães. Pensando nisso a Semana Mundial de Aleitamento Materno (SMAM) 2018, traz como tema: Amamentação: a base da vida. A amamentação previne a fome e a desnutrição em todas as suas formas […]
Amamentação: a base da vida
Em um mundo cheio de desigualdades, crises e pobreza, a amamentação é o alicerce da boa saúde ao longo da vida para crianças e mães. Pensando nisso a Semana Mundial de Aleitamento Materno (SMAM) 2018, traz como tema: Amamentação: a base da vida. A amamentação previne a fome e a desnutrição em todas as suas formas […]
Obesidade é uma doença grave
A obesidade é uma doença grave, caracterizada pelo excesso de gordura corporal, que pode acarretar sérios prejuízos à saúde do indivíduo, estando relacionada a várias doenças como Hipertensão, Diabetes, colesterol elevado, apneia do sono e doenças cardiovasculares. A obesidade também pode provocar graves prejuízos na esfera psicossocial, uma vez que está relacionada a preconceito, discriminação, […]
Veneno em ambientes aquáticos
O tema de hoje trata sobre os impactos dos agrotóxicos nos ambientes aquáticas e na água de comsumo. Atualmente, a grande maioria dos agrotóxicos utilizados são moléculas orgânicas obtidas por rotas sintéticas a partir de moléculas inorgânicas produzidas em laboratórios. Até 2010 estavam registrados na ANVISA 880 produtos a partir de 508 ingredientes ativos, pertencentes […]
Agrotóxico um problema de saúde pública
Agrotóxico são venenos, estão presentes no dia a dia e podem contaminar o solo, o ar, os alimentos, a água a vida animal, os ecossistemas e os seres humanos. A utilização em grande escala, sobretudo na agricultura, nas ultimas décadas em que passamos, a partir de 2008, a sermos o maior consumidor mundial desses venenos agrícolas, […]
Contaminação Química e acidentes ambientais na BA
Os metais pesados são elementos químicos de alto peso molecular que podem ser considerados essenciais (Ex: Ferro, cobre, manganês, zinco) no desempenho de funções vitais ou chumbo, cádmio, mercúrio que podem estar presentes nos alimentos devido a contaminação durante o processo produtivo, ou seja durante o plantio, transporte, preparo e armazenamento. Alimentos de origem vegetal […]
Contaminação química e acidente ambiental
No mês em que comemoramos o dia do meio ambiente (05 de Junho) é importante se destacar a contaminação de alimentos por metais pesados. Os metais pesados são elementos químicos de alto peso molecular que podem ser considerados essenciais ( Ferro, cobre, manganês, zinco) no desempenho de funções vitais ou não (chumbo, cádmio, mercúrio) e […]
Contaminação de alimentos por metais pesados
No mês em que comemoramos o dia do meio ambiente (05 de Junho) é importante se destacar a contaminação de alimentos por metais pesados. Os metais pesados são elementos químicos de alto peso molecular que podem ser considerados essenciais (Ex: Ferro, cobre, manganês, zinco) no desempenho de funções vitais ou não (chumbo, cádmio, mercúrio) e […]
Culinária junina usos e benefícios
A culinária junina além de saborosa é rica em nutrientes. As festas juninas foram introduzidas pelos portugueses no período colonial e, desde então, a comemoração sofreu influências das culturas africanas e indígenas e, por isso, possui características peculiares em cada parte do Brasil.Junto às festas vêm os quitutes tradicionais, como a paçoca, pé de moleque, canjica, […]
Uso dietético e dietoterápico do aipim
O Brasil é o terceiro maior produtor de mandioca do mundo, dependendo da região, é chamada de aipim, macaxeira ou maniva (Manihot esculenta Crantz). A mandioca possui uma grande quantidade de carboidratos, sendo a maior presença de amido. A composição de carboidratos desta raiz faz com que prolongue a saciedade, liberando a glicose mais lentamente […]
Workshop sobre cardiopatia congênita
No próximo dia 12 de junho, além de marcar a batida do coração dos apaixonados também é a luta dos pequenos corações que desejam um dia ter a possibilidade de se apaixonar.Está data marca o Dia de Conscientização da Cardiopatia Congênita – é uma alteração na estrutura do coração presente antes mesmo do nascimento. Para […]