As comidas de rua são comumente encontradas em todo o Brasil, geralmente ambulantes se posicionam em locais de grande circulação de pessoas com diversas opções, como o hambúrguer, cachorro quente, salgados assados e fritos, pasteis, queijo assado e o nosso típico acarajé. Além da praticidade os preços desses alimentos os tornam opções mais possíveis para […]
Itália – Somente pessoas com 75 anos são consideradas idosas
A Itália possui 63 milhões de habitantes e é um dos países com as mais altas taxas de longevidade do mundo. Médicos italianos mudaram o conceito de idade de quem é considerado uma pessoa idosa. A Sociedade Italiana de Gerontologia e Geriatria decidiu adiar a velhice em 10 anos, porque hoje, uma pessoa de 65 […]
Os aspectos nutricionais da dieta detox
Diariamente somos expostos a uma gama de substâncias estranhas presentes no ambiente nos alimentos e na natureza, que interagem de alguma forma com o organismo humano. Nos últimos 50 anos, com o advento da modernização da indústria de alimentos, uma série de compostos químicos diferente são utilizados na agricultura, pecuária e na tecnologia de produtos […]
Terceira edição Ação Ebserh Solidária – Mutirão de saúde para idosos e crianças em todo Brasil
A ação Solidária da Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares – Ebserh é um mutirão com participação de profissionais de saúde para levar saúde a crianças e idosos carentes em todo país. Nesta terceira edição, haverá a participação de 1,2 mil profissionais de 40 hospitais. Este ano a ação será realizada em 20 de dezembro nas cidades atendidas pelos hospitais universitários […]
Consumo consciente
Neste mundo globalizado, dominado pelo mercado capitalista, o consumo dita o desenvolvimento da sociedade. Estamos na sociedade de consumo, diariamente “bombardeados” pela mídia, por todos os meios, induzindo que, quanto mais se consome, maior é o grau de desenvolvimento. O marketing e a publicidade são os grandes responsáveis pelo impulso das compras e a intensificação […]
Produtos transgênicos e a problemática de sua insegurança para o consumo humano
O Nutricionista e Professor Substituto da Escola de Nutrição da UFBA, Erival Gomes Jr. e a Mestra em Ciência de Alimentos e Professora do Departamento de Ciências dos alimentos da Escola de Nutrição da UFBA, Neuza Miranda foram entrevistados nesta quarta-feira (28/11/2018) por Patrícia Tosta, na Rádio Excelsior da Bahia no Programa Saúde no Ar. […]
Alimentos transgênicos: impactos para a saúde e meio ambiente
Alimentos transgênicos são produtos geneticamente modificados produzidos através de técnicas de engenharia genética. Por meio dessa técnica, se torna possível inserir genes de organismos diferentes em uma espécie, fornecendo novas características ao produto. Tudo é feito em laboratório, pelo fato de naturalmente não ser possível realizar esse método, os genes, podem ser de plantas, animais […]
Salvador: Parque da Cidade sediará ação de combate ao câncer
No domingo 25, o Parque da Cidade, em Salvador, sediará um dos principais eventos da campanha nacional de combate ao câncer “Troque o Medo Por Esperança”, em prol da prevenção contra o câncer, do diagnóstico precoce e do tratamento adequado da doença. A ação nacional é organizada pela Sociedade Brasileira de Cirurgia Oncológica (SBCO), presidida […]
Transgênicos: Riscos e beneficios.
Alimentos Transgênicos São produtos geneticamente modificados, através da inserção de uma ou mais características especificas no DNA. A inserção e geralmente feita por tecnologia de balística com utilização de tesouras de restituição como marcadores que em geral são antibióticos e um detonador que torna a planta estéril nas reproduções seguintes. A maioria […]
Agrotóxicos e os problemas no campo
Alimentos contaminados já mataram milhares de pessoas no mundo todo. O DDT, foi retirado do mercado, no entanto, inventaram mais cento e tantos outros produtos diferentes com problemas de toxicidade muito superior. Na atualidade convinvemos com os transgênicos que realmente é o absurdo do absurdo, já que com os transgênicos o nível de câncer aumentou muito […]
Novembro azul e a alimentação do homem
Papel da Alimentação Saudável na prevenção das principais doenças do homem As doenças cardiovasculares levam a óbito, por ano, 7,6 milhões de pessoas no mundo, devido às complicações como acidente vascular cerebral (AVC), infarto, hipertensão arterial e obesidade. O ganho de peso e o acúmulo de gordura na região abdominal estão relacionados ao desenvolvimento do diabete tipo 2. Outro fator […]
Novembro Azul: Saúde do homem.
Com a chegada do mês de novembro existe uma campanha maior sobre a saúde do homem, devido ao novembro azul. Porém deve-se ficar atento a saúde durante o ano todo. Das doenças que mais acometem o sexo masculino, destacam-se a Hipertensão, Diabetes, Dislipidemias, Doenças Cardiovasculares e Câncer (com ênfase ao câncer de próstata que é […]
Recusa Alimentar Infantil
A dificuldade alimentar na infância é um tema que não se esgota e uma situação que causa muita angústia no núcleo familiar. Apresenta-se por desinteresse pelos alimentos, por pouco apetite, pela recusa alimentar e por refeições com longo tempo de duração. Todos nós conhecemos alguma criança que nos primeiros meses de vida aceitava uma “boa” quantidade […]
Horta Urbanas e benefícios
O Projeto Hortas Urbanas em Salvador, localizado na Avenida Paulo VI, Pituba, tem como objetivo ressignificar e transformar áreas degradadas em áreas produtivas. São produzidos alimentos orgânicos saudáveis sem nenhum tipo de pesticidas, agrotóxicos e adubo químico. Produzimos alimentos de qualidade e levamos para o lar de idosos carentes de Salvador, sendo que 80% da colheita é destinada […]
Alimentação escolar
A alimentação saudável e adequada é essencial para todos, principalmente para as crianças. Pois nessa fase há uma grande demanda de nutrientes devido ao desenvolvimento rápido e crescimento. Uma alimentação carente em nutrientes aumenta as chances de algumas doenças, baixa imunidade, diarreias, infecções, além de poder comprometer a maturação do sistema nervoso, visual, mental e intelectual […]