Importância de uma alimentação equilibrada

Você não dispensa o famoso feijão com arroz? Se a resposta para esta pergunta for sim, saiba que sua refeição tem alguns dois nutrientes fundamentais para manter seu corpo funcionando. O prato típico do brasileiro é, por excelência, uma refeição equilibrada, segundo Silvia Piovacari, coordenadora da Nutrição Clínica do Hospital Israelita Albert Einstein (HIAE). Isso porque contempla:

• uma fonte de proteína, a carne vermelha ou branca;
• uma fonte de carboidrato, o arroz, a batata ou as massas;
• vitaminas, fibras e minerais, nas saladas com verduras e legumes e também nas frutas da sobremesa.

Uma alimentação balanceada é importante porque, a falta de uma vitamina (a chamada hipovitaminose) ou mineral, além de comprometer o bom funcionamento do organismo, facilita o aparecimento de doenças como:

• beribéri: causada pela falta de vitamina B1, provoca fraqueza muscular e dificuldades respiratórias;
• escorbuto: resultante da falta de vitamina C, gera fraqueza, anemia e doenças da gengiva;
• raquitismo: devido ao baixo consumo de vitamina D, os ossos não conseguem se desenvolver por problemas de calcificação;
• xeroftalmia: vem da pouca vitamina A e causa problemas na visão.

Como a falta de vitaminas atualmente tem relação com a alimentação inadequada, a saída é equilibrar o corre-corre e os alimentos que não podem faltar no prato. Para isso, veja as dicas:

1. Se não der para fazer uma refeição completa, opte por lanches saudáveis com frutas e sucos naturais;
2. Ao almoçar fora, dê preferência às preparações com pouca gordura;
3. No escritório, substitua as bolachas por frutas secas como damasco, banana passa, ameixa e tâmaras;
4. Beba água ao longo do dia: o corpo precisa de pelo menos 1,5 litros para manter-se hidratado.

 

Redação Saúde no Ar