Numa parceria de cooperação técnica/conteúdos entre o Programa Em Sintonia, Portal Saúde no Ar e a Pró-reitoria de extensão da Universidade Federal da Bahia, publicaremos a partir desta data, às quartas-feiras, os episódios da segunda fase do Podcast ECOAR, uma série sobre agroecologia e saúde.
A produção de conteúdos sobre a temática agroecologia/saúde será transmitida à comunidade, através deste Portal e também pelo Programa, veiculado pela Rádio Excelsior/AM840, tendo a apresentação da comunicadora, Patricia Tosta.
Esta iniciativa tem a coordenação da Profa. Dra. Josanidia Santana Lima (Profa. de Agroecologia/Instituto de Biologia da UFBA) e colaboração dos alunos da disciplina, ACCS- Ação Curricular em Comunidade e em Sociedade/Comercializando a produção agroecológica.
Esta é uma publicação semanal, às quartas-feiras com conteúdos inéditos de interesse da comunidade em geral.
Neste sexto episódio (Segunda temporada), o tema escolhido foi: Retomada da Feira
Entrevistador: Vitor Felipe Cardoso Seles /Estudante do Bacharelado Interdisciplinar em Saúde, 3° semestre. Entrevistada: Josanidia Santana Lima, nossa convidada é Doutoranda no Programa de Pós Graduação Multi-Institucional e Multidisciplinar em Difusão do Conhecimento (PPGDC), UFBA/IFBA/UNEB/SENAI/CIMATEC/LNCC. Mestre em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia (2009). Bacharel em Nutrição pela Universidade do Estado da Bahia (1999) e Arquitetura pela UFBA (1986), com pós graduação em Organização, Sistemas e Métodos pela UFBA (1993). Atuou como professora dos cursos de Nutrição e de Gastronomia do Centro Universitário Estácio da Bahia (2008/2019). Autora de capítulos de livros Tecnologia Social e Difusão do Conhecimento (UFBA/2021) e Difusão Social do Conhecimento (CRV/2019). Organizadora e autora: Gastronomia e Saúde (2015), Alimente-se com Sabor (2014), Gastronomia em Foco (2013), Alimente-se com Saúde (2006), Saúde e Adoração (2006), Alimente-se Brincando (2002).
Nos tempos atuais, com a globalização, cada vez mais as culturas e hábitos no mundo tem se difundido, e juntamente com a difusão da cultura também são difundidos hábitos e alimentares e dietas, muitas vezes baseados em produtos de grandes empresas, o que segundo nutricionistas, alimentos ultraprocessados vendidos por essas multinacionais, tendem a ser muito danosos ao nosso organismos, entre as diversas características maléficas estão as altas taxas de açúcar e sódio.
Dessa forma, a Feira Agroecológica tem funcionado não só como um ambiente para a troca de saberes, mas também como uma válvula de escape para evitar o consumo de diversos alimentos que a indústria nos propõe a comer. Mas e como surgiu a agroecologia? Dessa forma, hoje vamos ouvir a professora Joseni França Oliveira Lima, que nos explicará sobre o que vem a ser a agroecologia, como nasceu o movimento e o que o caracteriza.
Ouça o conteúdo na íntegra:
O Ecoar vai ao ar às quartas-feiras, sempre debatendo temas que tenham relação com a agroecologia – ciência que abarca formas de produção e de vida com base na produção limpa, economia solidária e modo de vida que dialoguem com os ciclos da terra e da água, de forma mais respeitosa e justa. O material é produzido por estudantes da Atividade Curricular em Comunidade e Sociedade – Comercializando a Produção Agroecológica, sob a liderança da Professora Titular, Josanídia Santana Lima, do Instituto de Biologia da Ufba. Mais informações estão disponíveis nas redes sociais com o ig @feiraagroecológicaufba.
SAIBA MAIS:
Outras informações na revista da feira agroecológica da UFBA e nas redes sociais da Feira, basta buscar por Feira Agroecológica da Ufba no Instagram e Facebook.
Conheça os canais de informação sobre a Feira Agroecológica:
Confira também: Para conferir todas as edições deste PodCast – acesse o link: ECOAR
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