Com aproximação da Páscoa, os ovos de chocolate enchem os nossos olhos e aumenta a nossa vontade de cair de boca, literalmente, em cada pedacinho. Foi sobre essa, quase unanimidade nacional, que a nutricionista e professora da UFBA, Neuza Miranda, falou no quadro “Comer e Ser”, do programa “Saúde no Ar”. Segundo ela, o chocolate, que é um produto obtido a partir do cacau, fruto do cacaueiro, é considerado por muitos especialistas em nutrição, o melhor alimento do mundo. Ao mesmo tempo, o chocolate é considerado um vilão das dietas de quem está acima do peso. Contudo, a nutricionista relata que “pesquisas mostram que o chocolate pode até ser benéfico nesses casos, desde que o tipo e quantidade sejam observados. Deve-se dar preferência aos chocolates que contenham maior percentual de cacau, ou seja, os amargos, meio amargos e o extra amargos”.
