Alimentos transgênicos são produtos geneticamente modificados produzidos através de técnicas de engenharia genética. Por meio dessa técnica, se torna possível inserir genes de organismos diferentes em uma espécie, fornecendo novas características ao produto. Tudo é feito em laboratório, pelo fato de naturalmente não ser possível realizar esse método, os genes, podem ser de plantas, animais ou até mesmo de micro-organismos. O assunto foi tema do Programa Saúde no ar desta quarta-feira (28.11) com a condução de Patrícia Tosta. Convidamos O Nutricionista e Professor Substituto da Escola de Nutrição da UFBA, Erival Gomes Jr. e a Mestra em Ciência de Alimentos e Professora do Departamento de Ciências dos alimentos da Escola de Nutrição da UFBA, Neuza Miranda.

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