As comidas de rua são comumente encontradas em todo o Brasil, geralmente ambulantes se posicionam em locais de grande circulação de pessoas com diversas opções, como o hambúrguer, cachorro quente, salgados assados e fritos, pasteis, queijo assado e o nosso...
Categoria: Alimentação
Como diminuir o desperdício dos alimentos com o aproveitamento integral dos produtos?
Rosália Ferreira Machado Galvão. Pedagoga e Gastrônoma Escolhi falar um pouco de um fruto muito apreciado na nossa cultura alimentar, que é a abóbora. Nativa das Américas, já fazia parte da alimentação dos povos indígenas quando os primeiros navegadores portugueses desembarcaram...
Os aspectos nutricionais da dieta detox
Diariamente somos expostos a uma gama de substâncias estranhas presentes no ambiente nos alimentos e na natureza, que interagem de alguma forma com o organismo humano. Nos últimos 50 anos, com o advento da modernização da indústria de alimentos, uma...
Consumo consciente
Neste mundo globalizado, dominado pelo mercado capitalista, o consumo dita o desenvolvimento da sociedade. Estamos na sociedade de consumo, diariamente “bombardeados” pela mídia, por todos os meios, induzindo que, quanto mais se consome, maior é o grau de desenvolvimento. O...
“N” de Novembro Azul, “N” de Nutrição
O “Novembro Azul” representa uma importante iniciativa de conscientização em saúde dirigida à sociedade e, em especial, aos homens. Com foco nas principais doenças com maior incidência para o sexo masculino, a exemplo das principais Doenças Crônicas Não-Transmissíveis (DCNT), destacando-se...
Novembro azul e a alimentação do homem
Papel da Alimentação Saudável na prevenção das principais doenças do homem As doenças cardiovasculares levam a óbito, por ano, 7,6 milhões de pessoas no mundo, devido às complicações como acidente vascular cerebral (AVC), infarto, hipertensão arterial e obesidade. O ganho de peso e o...
Novembro Azul: Saúde do homem.
Com a chegada do mês de novembro existe uma campanha maior sobre a saúde do homem, devido ao novembro azul. Porém deve-se ficar atento a saúde durante o ano todo. Das doenças que mais acometem o sexo masculino, destacam-se a...
Recusa Alimentar Infantil
A dificuldade alimentar na infância é um tema que não se esgota e uma situação que causa muita angústia no núcleo familiar. Apresenta-se por desinteresse pelos alimentos, por pouco apetite, pela recusa alimentar e por refeições com longo tempo de...
Alimentação escolar
A alimentação saudável e adequada é essencial para todos, principalmente para as crianças. Pois nessa fase há uma grande demanda de nutrientes devido ao desenvolvimento rápido e crescimento. Uma alimentação carente em nutrientes aumenta as chances de algumas doenças, baixa imunidade,...
Alimentos Saudáveis na pré escola
Dando continuidade aos ciclos de vida das nossas crianças, que tal falarmos um pouco do segundo ao sexto ano? Muitos pais chegam ao consultório com a seguinte queixa: "Dra meu filho não aceita nenhuma fruta e verdura. Só quer comer...
Alimentação da gestante e do bebê
ddd Vocês já ouviram falar dos primeiros mil dias? Estes correspondem ao somatório do número de dias da gestação (270), do primeiro (365) e do segundo (365) ano de vida da criança. A adequada alimentação no período inicial da vida...
Vegetarianismo em foco
Vegetarianismo é a forma de se alimentar onde os adeptos não consomem carne de nenhum tipo, nem mesmo aves, peixes, frutos do mar ou insetos. A base da alimentação são as hortaliças, frutas, oleginosas (castanhas), leguminosas (feijões), grãos, sementes, raízes...
Veganismo em ascenção
Veganismo é um termo que está na moda hoje em dia. Muito se fala que fulano é vegano, restaurante vegano, pizza vegana, etc. Se você colocar no Google a palavra “vegano” vai receber mais de 30 milhões de resultados. Mas,...
Macrobiótica e seus benefícios
A macrobiótica é uma filosofia criada pelo japonês George Ohsawa em 1930, trazida e adaptada ao Brasil pelo também japonês Tomio Kikuchi, seu discípulo. Baseada no principio yin e yang (duas energias opostas que se equilibram) a macrobiótica prega um...
Vegetarianismo – por Joseni França Lima
Você sabe o que é Vegetarianismo? Hábito alimentar onde seus adeptos não consomem carne de nenhum tipo, nem mesmo aves, peixes, frutos do mar ou insetos. A base da alimentação são as hortaliças, frutas, oleginosas (castanhas), leguminosas (feijões), grãos, sementes, raízes...