A contaminação de pessoas através de alimentos é uma preocupação constante em todos os países do mundo. Muitos microrganismos presentes em alguns alimentos provocam o aparecimento de intoxicações alimentares, mas infelizmente esses alimentos não apresentam alterações em seu cheiro, sabor...
Categoria: Alimentação
O uso do adoçante
Os adoçantes foram criados para que você possa consumir algo doce sem adicionar uns centímetros a mais à sua cintura, e sem as consequências do açúcar no seu sangue. Bom, ao menos essa é a ideia, mas os adoçantes têm...
Como iniciar 2017 comendo melhor
Iniciamos um novo ano e a nutricionista clínica e especialista em fitoterapia Karine Siale traz dicas de como iniciarmos o ano com saúde e bons hábitos alimentares. A alimentação saudável é a ingestão de, principalmente, alimentos naturais em nossas refeições...
Lactose no rótulo
A Agencia Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) vai iniciar o processo de regulamentação das regras para declaração da presença e da quantidade de lactose nos rótulos logo após a publicação da Lei 13.305/2016, ocorrida no último dia 5 de julho,...
Alimentos e Anemia
A editoria Comer e Ser existe com intuito de ajudar você a cuidar melhor de seu corpo e de sua mente. Aqui você vai aprender que ter uma alimentação saudável é essencial para alcançar uma maior qualidade de vida. E que o...
Alimentos Afrodisíacos
Tem dia que acordamos inspirados e pensamos logo em agradar a pessoa amada com um jantarzinho bem especial. Para isso, apostamos em ingredientes que possam apimentar a relação. O assunto foi tema do quadro Comer e Ser, que vai...
Guia Alimentar
A editoria Comer e Ser existe com intuito de ajudar você a cuidar melhor de seu corpo e de sua mente. Aqui você vai aprender que ter uma alimentação saudável é essencial para alcançar uma maior qualidade de vida. E que o...
Ervas na alimentação
Quem não gosta de gengibre ou orégano na comida? Para realçar o sabor dos alimentos e dar um toque especial aos pratos do dia a dia, as ervas e especiarias são ideais. As ervas medicinais na alimentação garante sabores diferenciados e...
Contaminação de alimentos
A contaminação de alimentos acontece por microrganismos presentes em alguns alimentos que provocam o aparecimento de intoxicações alimentares. A contaminação ocorre através da forma inapropriada de preparação, armazenamento ou manipulação dos alimentos e no próprio ambiente onde são produzidos. Se...
Manteiga ou margarina?
Manteiga ou margarina? Você já se perguntou qual das duas é mais saudável? Atualmente o ideal é você diminuir ou não usar nenhuma delas. Isso porque a manteiga tem uma grande concentração de gorduras saturadas, já a margarina é rica...
Óleo de canola para reduzir a cintura
Incluir óleo de canola em uma dieta saudável pode ajudar a reduzir a gordura abdominal – sim, a gordura localizada -, com os resultados aparecendo em apenas quatro semanas. “A gordura visceral, ou abdominal, aumenta o risco de doenças cardiovasculares...
Alimentação e Refluxo
Muitas pessoas sofrem de refluxo mas não sabem que a alimentação interfere e potencializa essa doença chata. Saiba mais sobre alimentos e refluxo com a professora Neusa Miranda O assunto foi tema do quadro Comer e Ser, que vai ao...
Água demais pode causar intoxicação
O líquido mais preciso e necessário para vida, à água, segue trazendo novas descobertas e derrubando mitos, que para muitos, é a verdade absoluta. A exemplo da ideia de que devemos tomar dois litros de água por dia, quando o...
10 alimentos para ganhar massa muscular
Muitas pessoas se esforçam ao máximo em seus treinos para conseguir ganhar mais massa muscular. Porém, a maioria demora meses ou até mesmo anos para ter resultados satisfatórios, perdendo assim muito tempo e dinheiro. Outros, mesmo tomando suplementos não conseguem...
STJ determina mudanças em rótulos
O Superior Tribunal de Justiça (STJ) determinou que a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) exija dos fabricantes de alimentos a inclusão de advertência de que os valores nutricionais informados nos rótulos dos produtos podem variar em até 20%, para...