De acordo com um novo estudo realizado com mais de 500 mil pessoas acompanhadas por pesquisadores por quase três décadas, Comer níveis mais altos de alimentos ultraprocessados pode encurtar a expectativa de vida em mais de 10%. Segundo Erikka Loftfield, autora principal do estudo e investigadora do Instituto Nacional do Câncer em Bethesda, Maryland, O […]
Alimentos ultraprocessados e os prejuízos para a saúde
Alimentos ultraprocessados são vilões na nossa rotina Neste Dia Mundial da Alimentação, nutricionista ressalta importância de se comer de forma saudável e dá dicas para fazer isso no dia a dia Um estudo feito em parceria entre a Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), Universidade de São Paulo (USP) e Universidad de Santiago de Chile avaliou […]
Ingestão de alimentos ultraprocessados pode aumentar risco de morte em pacientes com diabetes tipo 2
Um recente estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition indicou que alimentos ultraprocessados podem aumentar o risco de mortalidade entre as pessoas com diabetes tipo 2. Os pesquisadores descobriram que aqueles que comiam quantidades maiores de alimentos ultraprocessados estavam em maior risco de mortalidade por todas as causas, entre elas por doença cardiovascular.De acordo […]
Quase 99% dos ultraprocessados têm ingredientes nocivos
Estudo da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj), em parceria com o Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (USP), quase 99% dos alimentos ultraprocessados comercializados no Brasil têm alto teor de sódio, gorduras, açúcares ou aditivos para realçar cor e sabor. De acordo com a pesquisa, […]
Rio aprova projeto que proíbe alimentos ultraprocessados nas escolas
A Câmara de Vereadores do Rio aprovou, por unanimidade, projeto de lei que proíbe a venda e a oferta de bebidas e alimentos ultraprocessados nas escolas públicas e particulares do município. Assim, o texto aprovado seguiu para sanção do prefeito Eduardo Paes, que já divulgou um cardápio do mês em redes sociais, para adoção nas […]
Alimentos ultraprocessados podem acelerar declínio cognitivo
Pesquisa inédita da Universidade de São Paulo (USP) em parceria com a Universidade Harvard, nos Estados Unidos, e a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG); revela que o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados pode levar à perda cognitiva. De acordo com o estudo, esses itens causam um declínio mental mais precoce e mais rápido. O […]
Consumo de ultraprocessados aumentou 5,5% na última década no país
O perfil de consumidores, divulgado pela Revista de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP), aponta que nos últimos dez anos, o consumo de alimentos ultraprocessados pelos brasileiros teve aumento médio de 5,5%. “O aumento do consumo de alimentos ultraprocessados entre 2008 e 2017, embora não tenha sido muito grande, foi significativo. Esse aumento […]
O consumo de alimentos ultraprocessados está associado ao aumento do risco do desenvolvimento de câncer colorretal
Ele é o 3º tipo mais incidente no Brasil. Adotar uma alimentação saudável e manter o peso corporal adequado são os principais aliados para combater esse mal O consumo de alimentos ultraprocessados é apontado por autoridades de saúde ao redor do mundo como um dos principais vilões para o aumento da incidência de câncer de intestino, chamado de […]
Estudo: Brasil tem 57 mil mortes ao ano ligadas ao consumo de ultraprocessados
De acordo com estudo conjunto entre as Universidade Federal de São Paulo, Universidade de São Paulo, Fiocruz e da Universidade de Santiago de Chile. No Brasil, 57 mil mortes ao ano estão associadas ao consumo de alimentos ultraprocessados. Além disso, em entrevista à CNN, o professor da UNIFESP Leandro Rezende, um dos autores da pesquisa, […]
Alimentos ultraprocessados podem contribuir para perda cognitiva
Pesquisa feita por cientistas da Universidade de São Paulo (USP) mostra que,oconsumoi de alimentos ultraprocessados pode causar uma perda maior de 28% entre pessoas que consomem mais alimentos ultraprocessados. A pesquisa analisou o desempenho das pessoas que participaram do mais longo e maior estudo de performance cognitiva realizado no Brasil: o Elsa-Brasil. São cerca de […]
Ultraprocessados: novas evidências apontam para efeitos nocivos ao cérebro
Publicados por pesquisadores do Brasil e da China, artigos recentes mostram que uma dieta baseada em ultraprocessados pode estar associada a um maior risco de desenvolvimento de demências, Alzheimer e outros tipos de demência. Uma das pesquisas realizada com dados do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (Elsa-Brasil), que conta com integrantes do Nupens. O artigo […]
Estudo aponta como alimentos ultraprocessados elevam o risco de obesidade entre os adolescentes
Novo estudo, realizado pela Universidade de São Paulo, em parceria com a Fapesp, publicado na revista científica Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, conseguiu identificar que o consumo de ultraprocessados eleva em 45% o risco de obesidade em adolescentes na faixa dos 12 aos 19 anos. Assim, a partir da análise de dados […]
Alimentos In natura, Processados e Ultraprocessados – Adriana Mello
Numa parceria de cooperação técnica entre a Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia, Programa Excelsior Saúde e o Portal Saúde no ar, apresentamos mais uma temporada do Quadro: Papo Seguro: diálogos sobre alimentação e nutrição em tempos de pandemia. Uma forma de interação de maneira mais próxima e imediata com a população em […]
80% das crianças brasileiras consomem alimentos ultraprocessados com frequência
De acordo com pesquisa inédita coordenada por pesquisadores da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ); 80% das crianças brasileiras de até 5 anos costumam consumir alimentos ultraprocessados, como biscoitos, farinha e refrigerantes. Segundo o levantamento que faz parte do Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (Enani); contou com analise de visitas domiciliares em 123 […]
Estudo detecta agrotóxicos em 27 ultraprocessados
O Instituto Brasileiro de Defesa ao Consumidor (Idec) revelou estudo inédito no país, sobre a presença de resíduos de dezenas de agrotóxicos em alimentos comuns na mesa do brasileiro. De acordo com a análise em produtos ultraprocessados (com alto teor de açúcar, sal e gordura); a maioria de forte apelo ao público infantil, e encontrou […]